100g黄油放入小锅中中小火加热，用刮刀轻轻搅拌熬至黄油呈褐色，关火放置在一旁晾凉
蛋白中加入细砂糖搅拌均匀，不必打发，只是让糖和蛋白充分混合均匀。可以坐在温水中帮助细砂糖溶解 杏仁粉低筋面粉泡打粉混合均匀后过筛至蛋白混合物中
搅拌成均匀细腻的糊状 再加上焦化的黄油搅拌均匀，面糊非常的细腻有光泽
将面糊装进裱花袋中，挤入模具中约8分满
可以根据个人喜好在表层加上一些花生碎或者杏仁片增加口感 放入预热200度的烤箱中层，大概13分钟左右，要根据自家的烤箱脾气灵活调整时间和温度，烤到边缘金黄就可以了
出炉后立刻脱模放在晾架上晾凉。
刚出炉的时候费南雪冒着香气，简直不要太好吃~冷却之后可以稍微加热一下，口感会跟刚出烤箱一样，配上一杯美式或者红茶，就是极有仪式感的下午茶啦~
其实费南雪虽然吃起来口感紧实，层次丰富，但是它的制作步骤非常简单，既不需要打发，又不需要发酵，可以说是成功率非常高的一道甜点啦！还不快来试试！