油炸豆腐

豆腐我先用烘干机烘干半个小时。电磁炉调到220度那档，油温加热最少3分钟以上，可以用测温器大概190度就可以开始炸了。1分钟左右可以翻一个面。5分钟的时候就可以勤翻了，这个时候豆腐外皮比较硬了，也不会翻碎。8分钟左右就基本炸好了。

我家的烘干机买了5年了。温度最高也就68度。我用的最高档。