超简单的荷叶蒸滑鸡（家常版）

首先鸡肉洗净，加1勺蚝油，少许盐生粉，姜片，还有白酒腌制。（如果有料酒也可以吧）刚好我们料酒用完，就地取材就用白酒。。

香菇泡发后去蒂，胡萝卜切片，姜丝备用。荷叶洗净备用。

荷叶过一下热水，烫一下，捞出放凉。

香菇姜丝和胡萝卜爆香，炒一下，加一点点盐。

把炒好的香菇姜丝胡萝卜加入到腌制的鸡肉里，再加入一点点生抽。然后荷叶放在盘子上，全部材料倒入荷叶里。

根据荷叶大小自己调整，包起来。然后蒸锅加水煮沸，就可以放上去。全程约30分钟。我是用电磁炉，火力1000-800。

时间到，打开看到就是这样，还有少许汤汁。

上大图看看。老公说有淡淡的荷叶香和酒香味。重点是，我终于明白什么是滑鸡，真的鸡肉口感特别嫩滑。特别适合我们家里有小朋友。不用担心有加了一点点白酒，因为酒加热后酒精挥发得差不多的。