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葱油刀削面
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作者：
淇淇妈1
用料
葱油刀削面的做法步骤
步骤 1
面里放入盐混匀后分次加入少量的水，把面搅成絮状然后揉成团(图中是我刚柔好的样子)盖上保鲜膜醒发
步骤 2
这是我醒发了1小时后柔过的样子(也可以醒发半小时柔一次多次重复醒发揉面)
步骤 3
面团揉成长条后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上做刀削面（小伙伴们也可以现做现吃，我是打算第二天早上做早餐的所以偷懒先揉好☺️☺️）
步骤 4
开始削面条了
步骤 5
削面条的时候用力要均匀(我第一次做削的厚下次再改进)
步骤 6
最后一步我就是葱油(葱切段放入油锅小火炸香后放入适量的糖盐老抽生抽煮到冒泡就可以了)
葱油刀削面的小贴士
1.一定要少量多次粉加水 2.醒发时间要长 3.煮面条时水一定要放多不要放少了
菜谱创建时间：2020-07-22 08:40:10
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