space凉拌裙带菜的做法

凉拌裙带菜

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用料

凉拌裙带菜的做法步骤

步骤 1
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盐渍裙带菜2根,用清水泡5分钟。此时开始用小火炒花生,为了让花生皮颜色较亮,建议先干炒再下少许油。

步骤 2
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放入开水中,大火烫1分钟。捞出马上过冷水。这一步可以省略,裙带菜可以不过开水。但是,我用担心上面会有一些微生物……所以过个开水自我安慰下。

步骤 3
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过了冷水的裙带菜切丝也可以切段。准备葱蒜末辣椒粉,加入鸡精白糖,淋入热油,迅速搅拌。加入生抽,蚝油,香油,陈醋,搅拌均匀。

步骤 4
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找一个大碗,将除了花生和香菜香菜以外的材料抓拌均匀,盛盘。盛盘后,点缀葱花香菜,加入花生。后面加的花生才是最脆香的。

步骤 5
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适合送粥啊!今天大暑,可以试试。

菜谱创建时间:2020-07-22 11:47:45
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