瘦肉切成片加入淀粉、生抽食盐、料酒、食用油腌制15分钟。
平底锅热油，把蒜蓉放进锅里爆出香味，加入腌制好的瘦肉片炒至四五分熟。
加入切好的青瓜红萝卜西红柿片，炒至熟透。加入生抽、盐、蚝油调味即可。
装碟。美貌开吃。