软乎乎迷你肠仔包

除黄油和盐以外的材料都加到厨师机里，低速搅成团，高速打出粗膜状态。

加入软化的黄油和盐。低速搅拌至黄油吸收。

然后高速打出均匀的薄膜。

揉成团。室温发酵一小时至面团两倍大小。

然后分成12个小面团滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。

搓成水滴状，擀成长型，翻面。

在顶部放上半根肠仔，从上往下卷起。

二发温度35°，湿度85°。

二发过后，刷全蛋液，撒上沙拉酱和马苏里拉芝士。 🤣如果有香葱碎，可以放点香葱碎。

EATTF610L风炉150°预热。

温度150°，时间18分钟。 ❣️温度和时间仅参考，请根据自己的烤箱适当调整。