农家小炒肉

Name: 农家小炒肉
Ingredients: 200克五花肉; 300克青椒; 1个红辣椒; 少许生抽; 2克盐; 5瓣蒜; 2勺料酒; 1勺耗油

208人浏览 10人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：神龙教煮

快手必备的家常菜，而且好下饭😝

用料

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，生抽、油、糖、生粉腌制15分钟

步骤 2

切少许肥肉切片起锅用

步骤 3

热锅下油，放入蒜头爆炒，再放入五花肉一起爆炒至变色，盛起装到容器备用

步骤 4

放入青椒和红椒（红椒少许，只为了让颜色好看点），爆炒至辣椒变软，加入料酒、耗油炒匀，如果想要颜色好看，可加入几滴老抽调色，也可忽略此步骤

步骤 5

把刚才的五花肉一起倒入，大火与辣椒一起翻炒，加入少许盐，用水加生粉打芡炒匀即可起锅

农家小炒肉的小贴士

五花肉如想切成薄片，可放到冰箱稍冰一下，这样比较容易切薄片

菜谱创建时间：2020-07-23 22:25:13

作者的其他菜谱

烘焙缺少材料紧急替换～高筋中筋低筋面粉转换调配