咖啡面包

面团材料（除黄油）搅出膜后，加入黄油搅拌至手套膜，室温发酵至1.5倍大。

面团分成60克每个，滚圆。松弛15分钟。 小面团再次滚圆放入烤盘进行最后发酵。（圆面包） 小面团用擀面杖擀长，翻过来，卷起，放入烤盘进行最后发酵。（长面包，还可以上面划道） 发酵到3倍大。 餐包不夹馅的话，筛面粉/可可粉。 夹馅的话，烤好挤好馅料后，筛糖粉/可可粉。

上火210度，下火180度，12分钟。

馅料： 卡仕达酱： A将玉米淀粉，低筋面粉，全蛋混合均匀。 B牛奶和黄油放入锅中中小火煮至沸腾。 沸腾后加入糖和盐，不停搅拌并再次沸腾。 将沸腾的B步骤，边搅拌边倒入A中，搅匀，放回火上继续搅拌至浓稠，晾凉，冷藏备用。

淡奶油打至8分发冷藏备用。 将淡奶油分次加入卡仕达酱中打匀，再将咖啡力娇酒倒入，搅拌均匀即可。