先将鸡胸肉洗净，稍微切大块，放入冷水，加葱，姜，料酒，香叶和2勺盐煮熟，不确定熟不熟可以用筷子扎一下。
鸡胸肉晾凉，撕成丝。花生米下油炸至酥脆，捞出备用。
鸡丝放入盘中，加入2勺酱油➕1勺耗油➕一勺糖
干红辣椒和二荆条切小段，放在鸡丝上。锅中加食用油，放入几粒花椒，油热后将花椒捞出（我嫌麻烦没有捞），将热油浇在干红辣椒和二荆条上。趁刚刚泼过热油，加入3勺醋。
放上几粒花生米，也可以放香菜点缀一下。花生米可以用料理机打碎，或者用刀压碎，我懒就直接放了整颗。