虾去虾线、去壳、开背，虾头去须，并拿盐和胡椒粉抓一下放5分钟。各种配料洗净切碎待用。
热锅下油炒香蒜头，再下两滴酱油增香
虾仁下锅翻炒
鸡蛋加油、盐、酱油、胡椒粉，搅匀
把调好味的鸡蛋液倒进锅中
让蛋液布满整个锅，此时不要拿锅铲搅动蛋液，因为不粘锅是不会粘底的。
撒上青椒圈和胡椒粉，熟了之后可以只接拿锅铲分开装盘
虾头不要浪费，将用于熬汤面的汤底。同样的方法煎一下虾头。
虾头煎熟之后，下2-3碗水没过虾头，大火烧开转小火熬虾汤。
把虾味熬出来，汤表面飘红。
依次把西兰花和面扔进去煮。如果家里没有西兰花也没关系，家里有什么菜就放什么菜，放杂菇也可以。
最后放油盐酱油调味，也可加一勺蚝油增鲜。（Ps：虾头只是熬汤底，就不要吃了，可以捞开）
最后是集齐7只虾召唤的晚餐，虽然材料很少，但是有肉有蛋有青菜也有主食，也算比较健康。