1.豆芽菜洗净，韭菜摘干净洗净切块，木耳泡发后洗净，我煮了一下凉了后切丝，红薯粉煮好后备用。 2.鸡蛋先摊个鸡蛋皮，然后切好备用。 3.葱蒜呛锅，放木耳丝，豆芽菜翻炒，这时候会出水，放红薯粉，韭菜，少许生抽，倒入耗油一起炒
最后倒入鸡蛋皮切好的丝，放少许盐和老抽，再倒入少许的淀粉水翻炒下就可以盛出。