奶油奶酪隔热水搅打光滑。
加入牛奶,冰牛奶容易有颗粒,尽量常温或先加热一下,我这个就有点,搅拌了好半天才没那么明显。
分离蛋清蛋黄,把蛋黄加入芝士牛奶糊里,混合均匀。
筛入低粉,混合均匀备用。
EAT热风炉预热120度。
蛋白加入柠檬汁,电动打蛋器打出鱼眼泡,加入一般细砂糖继续中速打。
打到细腻泡沫时加入剩下的一半细砂糖。
打到湿性发泡在打一分钟。
和前面的芝士蛋黄糊搅拌均匀。
装入裱花袋。
48连模具提前放好纸杯哦
放入预热好的烤箱。120度20分钟,转135度10分钟。
出炉啦,烤的时候有点开裂,要想不开裂需要水浴了,但是我更喜欢这种,特别香。
成品图
很小吧
宝宝特别喜欢,出炉就吃了四五个😄