准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝(肥瘦分开)。
1.热锅下少许油，放入肥肉煸出油，放入姜丝翻炒10s； 2.加入瘦肉，炒至瘦肉完全变色； 3.加入泡好的墨鱼条，翻炒半分钟； 4.加入适量水、盐和白胡椒粉，烧开； 5.装入合适容器中，放在电饭煲中跟饭一起蒸，饭熟了汤也好了。