凉拌糖醋双丝（藕丝和黄瓜丝）

黄瓜和藕去皮切片，改刀切丝，洗净。 黄瓜丝用适量盐腌制二十分钟，水分逼出。 藕丝先用白醋浸泡片刻，然后放入加盐的沸水中焯熟，然后过冷水后沥干。

将黄瓜丝和藕丝混合，倒入1小勺盐，1大勺糖，1.2大勺醋（根据自己口味适量增减），撒入适量麻油，葱花，芝麻拌匀即可食用。