除了黄油以外的所有材料,
都放入面包桶中。
根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶,开始第一次和面程序。
程序结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次程序。
程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜,室温进行一发。
发酵好的面团取出,我们擀面杖排气,擀成较大的方形面片。
用刀分成三份,从上至下卷起来,松弛10分钟左右。
然后继续擀开,从上到下卷起来。
卷好的面团放入吐司盒中,
放入烤箱进行二发。
二发至8分满左右。
预热烤箱,上下火180度45分钟左右即可。
取出来吐司,超软呢~
里面的组织状态也特别细腻。
哈哈,搭配果酱开吃啦~
1.烤箱设置仅供参考哈~ 2.每种面粉的吸水性不同,要根据面团的实际情况来增减水量。 3.不管是直接做成三明治,还是搭配果酱吃,味道都很不错的呢。