羊肉切片，加适量料酒，生抽，耗油，一点点苏打粉（可不加，加上一点肉更加嫩，我家加了点是因为二宝太小了，喜欢吃嫩点的肉），腌制半小时左右。
锅里加适量油，放入腌好的羊肉，大火转小火，加适量糖和盐。
翻炒至羊肉微微焦黄（火候可根据自己喜欢的口感把握），加入孜然粉继续翻炒，放入切好的洋葱翻炒，我家的都喜欢脆口的洋葱，所以翻几下就出锅了。
装盘，撒香菜，开吃