🖤照烧料汁：水淀粉半碗，生抽3勺，蜂蜜2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺。 🖤鸡排有皮的那面向下，直接放入加热好的平底锅内，大火煎2min，翻过来再煎2min，倒入照烧料汁，小火焖10min左右至鸡排熟透。 🖤在案板上把鸡排均匀切成肉条，切的时候可以左手用叉子把它插住防止滑动。下刀的时候避免前后搓动着切，尽量用刀刃压着切。