首先搅拌糖和油如果用黄油的话需要先软化到室温再隔水完全融化后，与糖混合用手抽搅拌至糖油完全混合在一起，也就是说最好能够让糖融化在油中。然后加入牛奶，这个时候就非常容易了。把两种面粉泡打粉过筛和液体搅拌至无干粉，如果没有把握的话，牛奶可以不要完全放完，这个时候的面糊要比较稠，不能太稀糊，因为要考虑到你放入的水果还会有一些水分同时。水果干最好是能用果酒或者是红酒之类的浸泡。也会增加一些水分的。我这次是加入了黄桃罐头，如果用新鲜水果的话。可以先切丁，放到一个碗里加一点水在微波炉里。大火转个四到五分钟使水果变软，比方说一只完整的橙子或者橘子可以带皮切块，只需剔出籽就可以了。那如果是苹果的话可以切丁。我还剥了几个糖炒栗子
尽管你看到我放了40克油，觉得很多，但是实际上还是减了大部分的油的，所以纸杯外壁抹一下油。
秤一下面糊的重量等分为六等份，我这里大约是九十五克一只。在上面撒上杏仁粉或者椰蓉，用一根牙签沿着模具的边向中间旋转几圈这样比较有利于面糊长高爆裂出好看的花纹，我这次又加了一些杏仁片。
北鼎mini烤箱烘培模式设定温度165度，25分钟不预热。
大约十分钟时已经长了这么高了。
时间到了，出炉了。
烤盘取出时振动一下，马上取出来。放在烤架上。
家庭马芬没有标准的配方。但是要做到好吃还是要多尝试一下。
健康美味是我们的目的，当然还要填饱肚子。所以可以多放一些辅料。像核桃仁，南瓜子仁。松子仁。开心果仁等等都可以。如果喜欢吃巧克力。同样也可以加入面糊，比较重要的一点就是出炉后要快一点密封锁水
马芬属于最普通的家庭烘培蛋糕，可以当早餐食用，非常的简单，也没有什么标准的配方，需要一些经验，但是失败率很低，如果想口感更好，那么晚上可以把面糊拌好，先不要放泡打粉和小苏打，早上拿出面糊预热烤箱加入泡打粉和小苏打。搅拌一下，不用完全回到室温，烤箱预热到。180~200度即可，通常的烘焙时间在25~30分钟。