所有材料扔进厨师机 一档揉15-20分钟
由于面粉种类不同,中途可以看面团湿度,面团太湿可以稍加一些奇亚籽,太硬可以稍加一些乳清(可以少量多次,一次性加水湿答答简直噩梦)
揉好的面团拿出整理下放到温暖地方发酵到1.5-2倍大。
发酵好的面团排气,切成等分,整形后盖上保鲜膜稍稍醒5-10分钟。期间可以烧好开水。
水开上气后扔进蒸锅,蒸15分钟,关火后等5-10分钟再开盖出锅~ 满屋子的花生味