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可爱卡通戚风蛋糕(蜜罐🍯🍯蛋糕)的做法

可爱卡通戚风蛋糕(蜜罐🍯🍯蛋糕)

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作者: 亚妞er
亚妞er
给孩子一个无奶油的可爱蛋糕,最好有戚风蛋糕基础,无需模具,碗碟即可

用料

可爱卡通戚风蛋糕(蜜罐🍯🍯蛋糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备用物,蛋黄蛋清分开,蛋黄分别装入A,B两个容器(各四个蛋黄)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将色拉油,牛奶,分别全部加入A,B容器,用打蛋器打散蛋黄搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将可可粉15克+65克低粉过筛加入A碗,画z字搅拌均匀(注:勿画圈,搅拌过度,会起筋,影响蛋糕体口感) 2. 65克低粉+15克南瓜粉过筛加入B碗。(或80克低粉+黄色色素)口感更佳

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把1克盐加入蛋清,加入适量柠檬汁,之后打蛋器高速搅拌,如图A、B、C顺序。打发好的蛋白,分别加入步骤3的A,B碗中(注:各一半,画圈加入,勿过粗鲁,以免打发好的蛋白消泡),预热烤箱上下145度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

需要一个汤碗,一个稍有深度的菜碟(注:菜碟的大小扣在汤碗上,大过汤碗少许),两个小碗。碟碗后面加上锡纸,以免影响蛋糕体颜色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤碗中先加入巧克力色蛋糕糊,然后再黄色蛋糕糊,再巧克力色蛋糕糊。黄色蛋黄糊记得放小碗中,多余用纸杯蛋糕装入。还需做耳朵及装饰。145度,60分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后脱模,按图顺序摆放蛋糕体,小碗为小熊蛋糕体,纸杯蛋糕剪出小熊耳朵,再用剪刀剪出空隙插入耳朵。用巧克力画出五官,再用薄荷叶或者柠檬叶等装饰

菜谱创建时间:2020-07-28 11:32:16
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