鱼头一个
五花肉适量，切片备用
葱姜蒜花椒大料香叶桂皮干辣椒 适量
另外再准备点葱姜腌鱼半小时 再准备个料汁：黄豆酱100g左右，生抽老抽耗油各10g左右调成料汁
起锅烧油，把鱼头煎至两面金黄。
然后把鱼头盛出来。
下入五花肉
大火煸炒
下前面准备好的小料
倒入调好的料汁
倒入适量的白酒
再把鱼头放进锅里，加入开水没过鱼头三分之二。（水量自己掌握）
盖盖炖着，15min差不多就可以了。（出锅前尝尝口味，淡了加点盐，咸了加点汤）
盛出来，把饼围在鱼头周围泡在汤里。 开饭✅！