面团揉出手套膜，夏天注意控制面温，发酵至2倍大
紫米洗净，冷水浸泡冷藏过夜，然后倒入电饭煲，加水至刻度线1.5，煮好，加炼乳、糖，拌匀放凉
发酵好的面团取出排气，分割成8份，滚圆、松弛15分钟
包入紫米和奶油奶酪，二发，36度45分钟
烤箱165度预热，烤18分钟