海苔鸡肉卷: 鸡蛋打散加半小勺面粉,摊一个鸡蛋饼。拿出来,铺上海苔、腌好的鸡肉泥。 上火蒸10分钟,切开。 提示:海苔不好切,不加也罢(゚ω゚)
鸡蛋羹下面是南瓜泥
糊塌子适合消耗家里的剩菜,只要出汤不多的都可以加。尽量把蔬菜里的水攥干净,加一个鸡蛋,三四勺面粉就差不多啦 (蔬菜不要太多,特别是如果种类比较多的时候)
排骨汤参考下厨房的各个菜谱都可以,多炖一会,确保蔬菜软烂。
南瓜羹原来介绍过,还是不要加玉米的好,玉米皮不容易打碎,影响口感。
之前介绍过,一口一个超级爱吃,就是麻烦
南瓜饼:南瓜泥+面粉+淀粉,没加鸡蛋。 我这个南瓜是生南瓜擦丝擦出来的,两面大概煎好以后,加点水盖盖子焖一下,确保南瓜都软了。 如果是熟南瓜泥就不用这一步。
下厨房搜的炖牛肉方子,调料只加了一品鲜和耗油。菜放了洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆玉米、芦笋、圣女果。大家自由掌握~ 双色卷: 绿色:菠菜焯熟攥干,和半个鸡蛋液打碎,加半勺面粉。 黄色:两小块南瓜蒸软,和半个鸡蛋液打碎,加半勺面粉。 摊鸡蛋我用的最小的锅,再斜着只用一半锅的大小,两张分别摊好,摞一起卷起来。趁热糊上海苔按软,切开。 有点麻烦。
这个重点是浇汁,其实就是南瓜羹。鸡肉丸先提前用水汆好,在南瓜羹里滚沸一下就好。我在南瓜泥里加了芦笋,剩下尖尖装饰一下。
红豆卷之前也出现过,盒马买的 鸡蛋糕:各种蔬菜和鸡蛋液拌在一起,加一些面粉,蒸10分钟。(盛具特别不好刷!建议垫个油纸)
鸡翅:没放料酒的腌了,先煎后少量水炖。调料是耗油,还放了点杏鲍菇碎。