荷兰松饼，没有铸铁锅也么关系

Name: 荷兰松饼，没有铸铁锅也么关系
Ingredients: 2个鸡蛋; 110克牛奶; 60克面粉(低筋，中筋都可以）; 3克糖; 20克黄油; 随意水果，酸奶

61人浏览 4人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者： hehe要吃肉

如果你搜索荷兰松饼，我相信你看到90%的帖子/图片都是用铸铁锅。那是不是一定要用铸铁锅才能做呢？并不是（别问我是怎么知道的，谁让我是个没有铸铁锅的穷人呢）。只要是能导热，能进烤箱的容器都是可以的。今天的mini松饼是用两个乐扣玻璃保鲜盒烤的，保鲜盒直径大概是10cm的。之前还用圆形的披萨烤盘尝试过，也成功。所以集美们不要让一个铸铁锅挡住你追求松饼的道路。

用料

荷兰松饼，没有铸铁锅也么关系的做法步骤

步骤 1

第一件事情是烤箱预热220℃，把干净的空容器放进烤箱一起加热。

步骤 2

容器热了之后，加入黄油，黄油化开，就可以加面糊了。黄油不完全化开的话，可能出现松饼膨胀不均匀的问题。

步骤 3

烤箱220°C，中层烘烤，约15分钟，注意随时观察松饼膨胀的情况和表面的颜色哦。毕竟每个烤箱都有自己的脾气。

步骤 4

表面微焦就可以取出来了，停止加热后饼会回缩，这是正常现象

步骤 5

放上喜欢的配料就可以开动了。我个人比较喜欢配酸奶，感觉比果酱更清爽。

荷兰松饼，没有铸铁锅也么关系的小贴士

1，关于配方，这个配方是参考@小高姐的配方，感兴趣的同学可以某浪搜小高姐鸡蛋饼（对，实在的小高姐说这个是鸡蛋饼） 2，关于面粉，原配方是中筋面粉，我用的是低筋面粉也很成功。 3，关于糖，糖的用量并不影响整体效果，只是口味，所以可以根据个人口味增减糖。原版配方是咸香口味的，用的是等量的盐，另外还加了香葱和黑芝麻。 4，建议现烤先吃，个人觉得热乎乎的松饼最香

菜谱创建时间：2020-07-29 11:44:37

打开App收藏