排骨的N种做法3⃣️：蒜香烤排骨

准备食材。 把排骨洗净，用清水浸泡半个小时去除血水。剥一整个瓣蒜🧄，姜切几小块。搅成姜蒜末。

腌制排骨。 料酒15ml 生抽7ml 鸡精2g 盐2g 五香粉3g 白胡椒粉2g 花椒粉2g 蚝油3g 姜蒜末先倒一半 调料放好过后，用手抓匀，让每一块排骨都被调料包裹！

再放点菜籽油拌匀，油能锁住肉里面的水分。 盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上！腌制时间长一点，排骨更加入味！（放冰箱一夜，第二天烤也是可以的）

把腌制好的排骨整齐的摆在烤盘上！（烤排上裹上锡箔纸，再铺一层烧烤纸，方便后面清洗） 给排骨均匀的撒上孜然粉，有几块我撒了辣椒面。（我儿子吃得多一些，大部分排骨就没有撒辣椒） 给剩下一半姜蒜末拌上菜籽油铺在排骨上。

这样就可以进烤箱了。 我家烤箱比较“简陋”，没办法调节温度和火的力度，我烤了半个小时。大家根据自己烤箱的“脾气”掌握时间。