凉拌黄瓜的殿堂级别的做法

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作者: 蔓食光
夏天食吃黄瓜的季节,今天分享一个 凉拌黄瓜的做法,味道绝对秒杀外面买的,吃到停不下来

用料

凉拌黄瓜的殿堂级别的做法的做法步骤

步骤 1

把黄瓜切成细条

步骤 2

去掉瓜瓤

步骤 3

放入 盐 糖 白醋 用手抓匀腌制30分钟

步骤 4

准备生姜 大蒜切片

步骤 5

小米辣对半切开,搓掉籽

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步骤 6
步骤 6

腌好的黄瓜用清水冲洗一遍,挤干水分

步骤 7

锅里倒油,不等油热下干辣椒段和花椒小火翻炒

步骤 8

炒至颜色变深即可关火

步骤 9

把生姜 大蒜 小米辣 甘辣椒油加进来,再加40g白糖,生抽80g,香醋40g, 炒好的辣椒油,搅拌均匀,放冰箱密封保存,腌制越久越入味

步骤 10

非常清脆,酸辣爽口,上桌绝对是最受欢迎的菜,,,可以搭配粥或者面条,都是非常不错的

凉拌黄瓜的殿堂级别的做法的小贴士

腌制好的黄瓜清洗后需要挤掉多余水分,会更入味

菜谱创建时间:2020-07-30 15:06:02
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