包菜切碎，黄瓜，用盐杀出水份，挤干水份备用。香菇，木耳焯水切碎。粉丝开水泡软，切碎。 2.海米用油炒熟备用。 3.备容器，放入卷心菜等各类菜馅，加入准备好的调料搅拌均匀入味，冰箱冷藏。
酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小。包好上锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸9分钟，关火焖2分钟。