西葫芦塌子

西葫芦洗干净，擦成细丝。

打入鸡蛋，加入面粉。

加盐、十三香、葱花搅拌均匀。

面糊放在一旁静置十分钟，会变稀很多，差不多像酸奶一样的稠度。

平底锅放油，舀入面糊摊平，煎至两面微黄。