不加水的啤酒鸭

材料准备：鸭子剁小块洗干净，沥水备用。

锅里热油，葱姜煸香。

煸炒鸭肉至水分收干，鸭肉收缩变白。

加入老抽、生抽、冰糖、八角和香叶。

加入一罐啤酒，最便宜的那种就好。

大火煮开之后，再小火煮20分钟。我买的鸭子比较嫩，所以只煮了20分钟。