家常油酥火烧 不用醒面 不用发面 做法简单易操作 附细节视频详解

8.5万人浏览 6931人收藏 25人做过
作者: 三月小厨
早起上班赶时间的厨友们,今天这个油酥火烧超级省时间,不用醒面不用发面,而且最重要的是这个酥皮火烧超级好吃呀,看具体步骤吧。

用料

家常油酥火烧 不用醒面 不用发面 做法简单易操作 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

300g面粉,倒入2g盐,先倒入80g开水,再倒入80g凉水,用筷子搅成面絮,用手揉匀。

步骤 3

揉好的面不用醒面,直接擀成大薄片,面粉和油调成稀油酥,均匀的涂抹在面片上,沿一端卷起,切成八等份。

步骤 4

取一个面剂擀成皮,包上糖馅,擀成牛舌状,表面刷上清水,撒上芝麻,再用擀面杖压实。 糖馅比例:两勺白糖,一勺面粉。

步骤 5

锅中多放油,放入饼胚,盖上盖子中火烙制,两面上色鼓泡饼就熟了。

展开全部
步骤 6
步骤 6

成品图来啦,色泽金黄金黄的,是不是特别有食欲呀。

步骤 7

动态视频呈现时间到,超级酥哈,馋了没。赶快收藏试做吧。

家常油酥火烧 不用醒面 不用发面 做法简单易操作 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.采用一半开水一半凉水的比例,既保证了柔软度又保证了酥脆度,不要随意改动全部是温水。 2.锅中油一定多放,油少了影响酥脆度。 3.吃不完的直接放摊开放着,不要罩食品袋,再吃时候加热下就可以了。

菜谱创建时间:2020-07-31 11:29:25
打开App收藏