用料所需。
土豆豆角切小丁。葱小段，西红柿切块。
油热先放豆角土豆粒和小葱。豆角变色就可以放花椒粉姜粉和盐。一点老抽上色，汤色比较好看。
再放入西红柿块，炒到出汁。
炒成这种就行，倒开水。自己看量多少。
中小火盖盖，煮一会，感觉豆角发软就可以磕鸡蛋进去。
喜欢吃香菜可以关火之前撒把香菜。
面条随便哪种都有。机器面，手擀面，扯面都可。
煮面。
油泼辣子，陈醋来一点。
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加颗土豆可以使汤更浓。 别的配菜季节变化都可以变化。 这个季节把豆角换成西葫芦更好吃。