5根旱黄瓜切成硬币厚的片，加了三调料勺盐，一调料勺糖，搅拌均匀。
上面加重物压上半小时。
蒜切片，干辣椒切丝备用
挤干水份，尝一下咸淡，咸了清水洗一遍，按自己口味自行调整一下。
拌上蒜片辣椒丝，加酱油搅拌均匀，艮臼（gen jiu）的，东北话，就是脆诚的😁😁😁 我没有加油和醋尽量保持了黄瓜的清香。