爆肚拌面，香辣爽脆！

辣椒段和花椒粒提前用热水泡15分钟，捞出沥干备用，这步一定要做，这样做是因为可以激发出它们的香味，并且炒的时候不容易糊

准备图中配料，分别是：蒜片、姜片、青椒、小米辣、芹菜粒、葱白

水开后先把千层肚焯水30秒，捞出沥干备用

另起锅，热锅冷油，油可以多一点

放入辣椒段和花椒粒，小火炒至水份变少

然后加入青椒、小米辣、姜片、蒜片、葱白，继续小火煸炒出香味

下入千层肚，大火爆炒30秒

加芹菜粒，盐、生抽、白糖、鸡精、香辣酱、辣椒油等调味料（用量看最上面都写的有），翻炒均匀后关火出锅 辣椒油我是用的自己做的，之前也发过教程，需要的可以去翻一下

这就是放调料用的勺子大小，可以作为参考

炒好后的爆肚浇在煮好的面条上拌匀就可以吃了，不用再放其他的调料

看着就很有食欲，喜欢的快点做起来吧～