薏米/斑斓叶/红糖/绿豆汤

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作者: 杨姐的私厨
这是印尼本地人喜欢的一道甜品,我妹夫家花园里就有斑斓叶,随便什么甜汤,都摘2-3片一起炖,香味浓郁。 💢绿豆排毒, 💢薏米除湿, 💢斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑,具有降血脂 血压,减肥瘦身,提高免疫力,皮肤组织修复等功效。 💢红糖温补,则可以中和 绿豆和薏米的寒性。 药食同源,请勿随意搭配!

用料

薏米/斑斓叶/红糖/绿豆汤的做法步骤

步骤 1

1、网上购买新鲜斑斓叶,或者家里种一盆食用型的香兰叶盆栽(斑斓叶)。取三片清洗干净,折好打结。 ⚠️剩下的斑斓叶可以密封好冰箱冷藏保存三周,也可以打汁做蛋糕面包、煮米饭、炖甜汤…

步骤 2

2、150克绿豆、50克薏米,提前浸泡2小时,沥干备用,可以放冰箱冷冻一夜,这样绿豆更翻沙。

步骤 3

3、主锅放入1000-1300克纯净水(水质决定绿豆是否氧化变红)、泡好沥干的绿豆、薏米、3片斑斓叶、50-100克红糖粉。

步骤 4

5、在屏幕上选择“慢炖功能”,设置45分钟/98度/启动。 ⚠️TM5设置45分钟/98度/反转速度小勺。

步骤 5

5、出锅放凉冷藏更好喝。⚠️我们家喜欢汤水多一点,加的1300克纯净水。

菜谱创建时间:2020-08-01 16:28:53
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