凉拌豇豆

豇豆掐去两头清洗干净，切成5厘米左右的小段。

蒜瓣去皮洗净，切成蒜茸。

碗中分别倒入2勺芝麻酱，2勺醋，1勺生抽，1勺香油，并根据个人口味加入适量的糖，充分搅拌均匀作为酱汁。

锅中倒入适量的清水，大火煮沸，放入豇豆，加入适量的油和盐，转中火煮熟（约5分钟左右），捞出后用凉水冲洗降温后沥干水分。

将加工好的豇豆放入盘中，撒上蒜茸，浇上调好的酱汁。