排骨切段冷水入锅，加葱段，料酒，冒一下，开锅一分钟关掉，倒出冲水后备用
放适量油，加冰糖小火炒糖色，爆香葱姜蒜，倒入排骨，加老抽生抽后炒糖色
炒制两三分钟后加开水，大火煮沸五分钟
上面煮沸过程中准备香菇，为了入味，可以掰成小块
加入香菇，转小火炖一小时
出锅，撒上香菜。香菜是我的最爱，嘻嘻
本人不太喜欢八角桂皮等香料，喜欢的可以自行添加