选择一盏合眼缘的燕窝。
凉水浸泡2小时（不能用自来水，含氯，会影响口感破坏营养。纯净水、矿泉水、过滤水都行）。
泡发后，沿纹理撕成细条，放入炖盅。加入饮用水、大枣、枸杞、西洋参、黄冰糖。
盖上盖子，放入电炖锅。
燕窝模式，隔水炖1小时。（若是燃气炉隔水炖30分钟即可）
出锅，盛入自己喜欢的容器。 冷热皆可。