蔬菜天妇罗

南瓜5毫米的片、茄子对半切开、头部不要切断、切成5毫米的条状。所有食材不要有水哦！

天妇罗粉加冰水拌一下、不用过度搅拌。加两块冰块、随着时间慢慢融化。面糊一直保持冰凉状态。

180度油温、蔬菜沾上面糊、静静的放入油锅、一次不要放太多。

油锅中的面糊渣要不断捞出。可以留着用于大阪烧、章鱼小丸子、乌冬面。

吃的时候、蘸汁中放入些萝卜泥解腻。