首先把饭焖上，做一个人两天的饭
处理食材。大葱切丝，清洗金针菇，豆腐切小方块，小米辣切段
一个人吃不完，剩下的酸菜和五花肉可以第二天做酸菜五花肉炒饭
锅热油，把大葱炒出油香后加入一半的酸菜和酸菜汤。稍微炒一会后把五花肉也加入一起炒
五花肉炒变色后加适量的水，豆腐和金针菇下锅。开锅后加入小米辣和一点点的辣椒粉，不吃辣可以不加。
出锅前加入一个鸡蛋再煮两分钟，我喜欢吃半生的鸡蛋，所以两分钟就差不多了。 再加入大葱丝提个色，加入适量的盐、耗油、酱油调味。