紫薯或者红薯洗干净蒸熟，我用的是压力锅比较方便，如果是蒸锅的话建议蒸的时间久一些，蒸到筷子可以轻松扎透就可以了（切记一定要蒸至熟透软糯的程度，做出来的薯泥才会顺滑） 整个比较难熟也可以削皮切块蒸，但是蒸出来水分比较多，没有带皮整个蒸的好，建议还是整个蒸，省去削皮的同时口感也更好
蒸好的紫薯趁热去皮用勺子压成泥，加入炼乳充分搅拌均匀就可以了（500克的紫薯大概加80克左右的炼乳，具体的添加量根据自己的喜好以及对甜味的接受程度而定）
做好的紫薯泥，可以直接吃也可以做三明治的夹心，芋泥牛奶，以及其他甜点的馅，都是非常棒哒～(^з^)-☆