将五花肉剁成肉末，加少许美味鲜，料酒，糖，姜末，味精盐调味摔打上劲，在盘中垫底铺平
之后将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的，切块，要记住蟹抓朝内蟹肉朝外
将蟹盖摆在上面，上锅大火蒸6分钟即可拿出来
蟹熟了之后把蟹盖翻面，撒上葱花，淋上少许美味鲜，在往葱花上淋入热油即可食用