1.冬瓜切的2*3cm薄片，锅热放花椒，葱花，姜丝，，放入猪肉，酱煸炒，炒至金黄放入冬瓜，翻炒均匀，放入味极鲜酱油，鸡精，食盐，蒜瓣
2、炒一会冬瓜再根据冬瓜的量，放入开水，摸过冬瓜就可以，中火炖，锅开后再炖5分钟左右收汁就差不多可以了，用铲子一铲冬瓜软了就可以了