黑米糕

黑米120克，2分钟速度10打细，倒出备用。

主锅洗干净擦干，无水无油状态。插入蝴蝶棒，磕入6个全蛋，80克白砂糖或者冰糖粉，设定15分钟温度40℃速度4打发全蛋液。

打发好的全蛋液，加入打细的黑米粉，50克牛奶，50克玉米油，设定5秒速度3混合面糊。

混合好的面糊如图

倒入模具，盖上保鲜膜，小美主锅加入1000克水，架上蒸锅，冷水上锅蒸45分钟温度varoma速度1，蒸好后焖5分钟揭盖取出晾凉。