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全麦•菠萝包
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作者：
君子攸宁-smile
用料
全麦•菠萝包的做法步骤
步骤 1
面团部分除黄油，酵母，盐外混合均匀放入冰箱冷藏，第二天用。 如做吐司一样步骤。
步骤 2
面团一次发酵时做酥皮，做好后待会儿用放冷冻，否则冷藏。
步骤 3
二次发酵完毕好，180℃预热烤箱，烤20分钟左右。 我依旧低估了面包的涨幅，挤一块儿了～
步骤 4
咬了几口的内部组织还是很不错的～ 王后细麦非常细，所以占了五分之三的比例依旧尝不出特别的粗颗粒感，松软且香气十足，此方不是很甜。下次我要做纯高筋面粉的啦～
全麦•菠萝包的小贴士
下次做四个，不然烤盘不够大，粘一块儿了…… 高筋面粉是白燕，全麦是王后细麦。 这次酥皮偏软了，可以再硬一点儿～
菜谱创建时间：2020-08-03 10:07:36
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