备料 葱一半切段一半切丝 料酒、老抽、生抽腌制巴沙鱼柳半小时，每隔五分钟给巴沙按摩一次，不要下手太重，肉会散。 腌制完成后给巴沙表面扑上一层淀粉。
熬 水加底料、冰糖、葱段、生抽煮开。 然后加鸭血和北豆腐熬制半小时。
煎 热锅下油，文火煎巴沙。 等到巴沙两面微焦，巴沙进辣汤大火煮一分钟 加入葱丝
出锅装盘 哈拉绍