蓝莓果酱

买回来的蓝莓

放一个大盆里进行清洗。

洗蓝莓。

清洗干净，挑出不好的，我剩下1455克。

用破壁机把蓝莓打成泥，再加入黄冰糖。这一步也可以把冰糖加入蓝莓泥里放冷藏几个小时，这样果胶析出的更好，再挤入半个柠檬汁。

大火烧开。

烧开后调小火熬煮。

中间一直翻刮拌，熬到浓稠，刮铲子上不容易下来。稠度也可以根据自己的喜好调整。

熬好的果酱装入提前煮好晾干的玻璃瓶。

装瓶后，完全冷却再封口放冷藏。