卤味茶鸡蛋

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作者: 肆荷
之前买的茶鸡蛋总是酱油的味道特别浓,很咸,不喜欢,自己琢磨了喜欢的口味,感兴趣的小伙伴可以试试。菜鸡蛋会用到很多香料,有的可能不适合怀孕的小伙伴,多注意。

用料

卤味茶鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备香料

步骤 2

茶叶就是最普通的,用的是绿茶,

步骤 3

将准备好的香料和茶叶装袋,没有袋子的可以直接把香料和茶放到锅中。

步骤 4

鸡蛋洗干净用清水熟

步骤 5

将煮熟的鸡蛋捞出,过凉,磕碎。

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步骤 6
步骤 6

所有的食材放入锅中,加入适量的清水,沒过鸡蛋即可,用牙签在每个鸡蛋上戳几个洞,方便入味。

步骤 7

冰糖放进去。

步骤 8

大火煮开转小火煮15至20分钟,盖盖儿腌制24小时,更加入味。

步骤 9

喜欢茶蛋的这种独一无二的纹路。

卤味茶鸡蛋的小贴士

煮菜鸡蛋,不推荐用铁锅,可以用其他材质的锅。

菜谱创建时间:2020-08-04 11:04:02
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