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爆炒梭子蟹
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作者：
爱吃肉的吕格格
用料
爆炒梭子蟹的做法步骤
步骤 1
🌸梭子蟹化冻摘洗干净冲洗两三遍至水清，清水放入料酒，两片姜浸泡十分钟。捞出沥干水备用
步骤 2
🌸梭子蟹沥干水中间掰开，掰开的地方沾上淀粉
步骤 3
🌸油热放梭子蟹炸脆，大概三分钟左右(注意不要粘连)
步骤 4
🌸梭子蟹炸好控油，放入盆中备用
步骤 5
🌸锅中放少量油，放入葱姜 花椒 干辣椒炒香(以葱略微出现金黄色为准)
步骤 6
🌸放入炸过的梭子蟹翻炒一分钟，放入一点料酒
步骤 7
🌸放入胡椒粉 椒盐粉 翻炒均匀一分钟。 放入盐 生抽翻炒两分钟即可
步骤 8
🌸爆炒梭子蟹，开吃 出锅前再放点椒盐粉或者孜然粉更棒哦
爆炒梭子蟹的小贴士
❤️梭子蟹沾淀粉在炸制前一分钟完成就可以，放时间长容易粘在一起 ❤️喜欢辣的可以多放点干辣椒 麻椒
菜谱创建时间：2020-08-04 12:28:04
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