小时候园子里都种韭菜，用花做韭花酱，在拌点黄瓜片，味道特别好！那会还不知道有火锅这种东西……十几岁从农村搬到城市，与韭花就无缘了。但是十八岁时开了个小饭店有火锅🍲在厨师的引领下就知道了做火锅需要的东西，眼界开阔就从那个时期开始了！后来辗转多个城市，随军结婚在青岛，生活安定下来，也就多一些时间在家里，有了孩子年纪也大些，就总是想做好吃的，于是东北的味道在我家都出来啦😂在青岛我是第一次买到韭菜花，高兴的捡到宝贝一样买两斤赶紧做上。留着吃火锅用，其实当年开饭店年纪太小，都没有现在懂的多做的好吃。可惜一切都不能重来，若是重来别的该珍惜的也一定会留下，人生也不会是现在的样子吧！幸好我很喜欢也很满足现在的生活状态，只是家乡味道离现实离唇边很远😄但留在记忆里味道总是特别美好！让我忍不住去追随，去想念～
韭菜花的做法步骤
步骤 4
本来用捣蒜的捣最好，但是太累了，我用刀切碎，在捣一下。
步骤 5
切过后就容易了，放点盐捣容易烂也好吃不要放太多，一点点。
步骤 6
我是半夜11点弄的，怕声音太大吵到楼下，就弄的轻了一点。捣完后拌点赞盐。
步骤 7
装盒。分装成几个盒子，放冰箱冷冻，吃时拿出来一个方便～
步骤 8
盖好盖子放冰箱冷冻就行了，不变色，不影响口感，吃火锅或者做面条当咸菜都可以。纯纯的韭菜花！也可以把黄瓜切片放里面做成小咸菜，味道特别好！每年出韭菜花的季节多去市场看看，或许能遇到。
菜谱创建时间：2020-08-05 09:51:01